Die Kanufahrt auf der Bregenzerach bekommt nach der ersten Routine gleich einen neuen Höhepunkt: Das Team muss zeigen, dass es sich aufeinander verlassen kann. Es gilt innerhalb einer Stunde ein Outdoor-Restaurant zu eröffnen. Zu einer stilvollen Location gehören die gelungene Präsentation der Speisen, ein origineller Name, das gepflegte Ambiente und perfekter Service. Beim gemeinsamen Essen wird über die zielgerichtete Ausführung innerhalb des Entstehungsprozesses reflektiert, was erfahrungsgemäß umso gnädiger ausfällt, je besser das Menü schmeckt. Leider wird das Restaurant kurz nach der Eröffnung wieder geschlossen, was in diesem Fall ein Qualitätskriterium ist.

Dauer: 1 Tag